【珍食】生簀から秒で捌かれるニホンナマズの刺身! | ネットサーフィン見聞記

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【珍食】生簀から秒で捌かれるニホンナマズの刺身!


 
 

 埼玉県吉川市にあるというこちらの「糀家」さん。ナマズ料理って、江戸や明治の昔なんか家庭料理として食されていたという話しは聞いたことあったけど、料理として提供してくれるお店もあることを初めて知った。地元の活性化の目玉として養殖が開始されたことに起因するようだけど、ホント珍しいなぁ&食べてみたい欲求が・・・!


(約20分20秒)長尺注意!!
 
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