一日400杯を売り上げる驚異的な立喰いうどんそば屋! | ネットサーフィン見聞記

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一日400杯を売り上げる驚異的な立喰いうどんそば屋!

 

 兵庫県神戸市兵庫区にある『ぼっかけうどん味沢』さんのレポート。
 ”ぼっかけ”とは牛スジ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだもので、”すじこん”とも呼ばれますね。
 映像からも確かな味ということが十分伝わってきますし、なにより一人でも多くのお客様のお腹を満たしたいという誠意に感動させられます。


(約8分10秒)
 
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 ちょっとそばでも 大衆そば・立ち食いそばの系譜
 

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