下にあげた年越し蕎麦編でもそうだけど、汁がとにかく美味しそう！ やっぱダシって最強だな。
（約10分20秒）
江戸時代の年越し蕎麦 原典(レシピ)通り作ってみた
（約16分40秒）
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江戸料理読本 (ちくま学芸文庫)
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