コーヒー粉に湯を注ぐ「高さ」がコーヒーの抽出効率と風味に大きく影響する「注ぎ口からコーヒー粉までの高さを約30cmに保つのが最適」
高須先生による例の話題についての解説。以前看護師が一斉退職した時も「（足りなければ）補充すればいい」とか言ってのけた大学病院だということもあるけど、他のいろんな要素が相俟って今回の騒動に発展したことがよくわかる。
（約16分20秒）長尺注意!!
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明香ちゃんの心臓 東京女子医大病院事件
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