長尺＆後半で一部閲覧注意!!
1987年制作のフィルムから。
国内生産物もさることながら、海外からの輸入品における農薬等の添加物の問題が叫ばれて久しいですが、いち農家からすると仕方ない部分もあるとしかいえないのが現状。しかし、薬品にたよらずとも様々な栽培・保存等の方法もあることも確か。食に関わる全ての人に、そうした努力をすることを忘れてほしくない。
（約25分）
食品を科学する―意外と知らない食品の安全
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